دراسة الطبخ والفنون الطهي في تركيا:

الطهي هو فن ينطوي على العديد من العوامل – الثقافة، الإبداع، التقنية والعاطفة. في تركيا، يمكنك الغوص في هذا العالم من خلال دراسة الطبخ والفنون الطهي. هذا التخصص يمنحك الفرصة لاستكشاف وتقدير الثقافات المختلفة من خلال طعامها، والتواصل مع العديد من المحترفين في هذا المجال.

تحسين المهارات الفنية في الطهي: الطهي ليس فقط عن إعداد وجبة، بل هو فن متعدد الأبعاد يتطلب تفهمًا دقيقًا للمكونات، النكهات وأساليب الطهي. التعلم في هذا البيئة يعزز قدرتك على الإبداع في المطبخ.

اكتشاف وتقدير الثقافات الغذائية المتنوعة: دراسة الطهي تفتح نافذة على العالم، مما يتيح لك فهم وتقدير الأطباق والتقاليد الثقافية المختلفة من جميع أنحاء العالم.

الشبكة مع المحترفين في الصناعة: كجزء من التعلم في مدرسة الطهي، ستحصل على الفرصة للتواصل مع الطهاة المحترفين، الذين يمكنهم توجيهك ومشاركتك خبراتهم الثمينة

تحسين المهارات الفنية في الطهي: الطهي ليس فقط عن إعداد وجبة، بل هو فن متعدد الأبعاد يتطلب تفهمًا دقيقًا للمكونات، النكهات وأساليب الطهي. التعلم في هذا البيئة يعزز قدرتك على الإبداع في المطبخ.

اكتشاف وتقدير الثقافات الغذائية المتنوعة: دراسة الطهي تفتح نافذة على العالم، مما يتيح لك فهم وتقدير الأطباق والتقاليد الثقافية المختلفة من جميع أنحاء العالم.

الشبكة مع المحترفين في الصناعة: كجزء من التعلم في مدرسة الطهي، ستحصل على الفرصة للتواصل مع الطهاة المحترفين، الذين يمكنهم توجيهك ومشاركتك خبراتهم الثمينة.

التميز الأكاديمي: الجامعات التركية تتميز بتقديم برامج تعليمية رائعة في فنون الطهي والطبخ، تعزز المعرفة النظرية والعملية للطلاب.

التدريب العملي: طلاب فنون الطهي في تركيا يستفيدون من تجربة تدريبية غنية تجمع بين الدراسة الأكاديمية والتطبيق العملي، مما يعد بمثابة قفزة كبيرة لبداية مشوارهم المهني.

التعرض لمجموعة واسعة من الثقافات الغذائية: نظرًا لكون تركيا واحدة من الوجهات السياحية الرئيسية، يتعرض الطلاب لمجموعة متنوعة من الأطباق والتقاليد الثقافية من جميع أنحاء العالم.

التعرف على الأطباق التركية الشهيرة: مع اشتهار الطعام التركي عالمياً، يحصل الطلاب على فرصة رائعة لتعلم أساليب طهي هذه الأطباق المحبوبة والمشهورة.

الثقافات الغذائية العالمية: دراسة وفهم الأطباق والأساليب المميزة للطهي في الثقافات المختلفة.

عمليات إنتاج الغذاء: معرفة المهارات والتقنيات الأساسية المتعلقة بإعداد وإنتاج الغذاء.

فنون الطهي: التركيز على مهارات الطهي الفنية والإبداع في تحضير الأطباق.

ضبط جودة الأطعمة والمشروبات والتكلفة: تعلم التقنيات اللازمة لضمان الجودة والتحكم في التكلفة للأطعمة والمشروبات.

إدارة المطبخ: تطوير مهارات القيادة والتنظيم الضرورية لإدارة المطبخ بكفاءة.

المطابخ العالمية: استكشاف وتعلم أساليب الطهي والأطباق الخاصة بالمطابخ العالمية.

تنظيم الحفلات والمناسبات: تعلم كيفية تحضير وتقديم الأطباق للحفلات والمناسبات الكبيرة.

المعجنات المتنوعة: التعمق في فنون وتقنيات إعداد المعجنات المختلفة.

البرنامج الدراسي لتخصص فن الطهي والطبخ في تركيا يركز على تزويد الطلاب بالمعرفة النظرية والعملية اللازمة لتصبح طهاة ماهرين.

في العام الدراسي الأول، ستركز المقررات على تحديد جودة منتجات الأطعمة، إدارة الخدمات الغذائية والأمن الغذائي، وثقافات الأغذية.

في العام الدراسي الثاني، ستتعلم مبادئ التسويق والتنظيم والإدارة، بالإضافة إلى مقدمة عامة عن السياحة، والمعرفة بالمنتجات وكيفية الشراء، ومقدمة عن مهارات الطهي.

في العام الدراسي الثالث، ستتعمق في تقنيات تخزين الأغذية، تاريخ المأكولات وثقافة الطهي التركي، المطبخ الإيطالي، فنون الإتيكيت وتقديم الطعام، وإدارة المطاعم.

وأخيراً في العام الدراسي الرابع، ستكتسب مهارات متقدمة في طرق الخبز، المأكولات العالمية، طهي المأكولات البحرية، الحلويات التركية، والمطبخ الفرنسي.

برنامج البكالوريوس في فن الطهي والطبخ يستغرق عادة أربع سنوات من الدراسة الكاملة.

العمل في المطاعم: سواءً داخل تركيا أو على الصعيد العالمي، يمكن للخريجين العمل في مجموعة واسعة من المطاعم المتنوعة.

العمل في الفنادق: الفنادق الراقية والمنتجعات تبحث دائمًا عن طهاة ماهرين للانضمام إلى فرقهم.

إعداد المحتوى الغذائي: يمكن للخريجين أيضًا العمل كمقدمين للمحتوى الغذائي على الإنترنت أو في البرامج التلفزيونية، حيث يمكنهم مشاركة مهاراتهم ومعرفتهم بفن الطهي.

التدريس في الجامعات: لأولئك الذين يرغبون في مشاركة معرفتهم، يمكنهم التدريس في الجامعات التي تقدم برامج في فن الطهي والطبخ.

التكلفة الدراسية لبرنامج البكالوريوس في فن الطهي والطبخ في تركيا يمكن أن تتراوح بشكل كبير، ولكنها عادة ما تكون معقولة مقارنة بالبرامج المشابهة في الدول الأخرى. يتراوح تكلفة الدراسة في الجامعات الخاصة بين  1,800 و 8,400 دولار، وهو ما يعتبر متوسطًا نسبيًا بالمقارنة العالمية.

الجامعات الخاصة التي تدرس فن الطهي والطبخ في تركيا:

• Altınbaş University
• Bahçeşehir University
• Haliç University
• İstanbul Aydin University
• İstanbul Bilgi University
• İstanbul Gelisim University
• İstanbul Okan University
• İstinye University
• Maltepe University
• Medipol University
• Nişantaşı University
• Özyeğin University
• Topkapi University

دراسة فن الطهي والطبخ في تركيا في المعاهد المهنية في تركيا:

• Beykent University
• Gedik University
• Haliç University
• İstanbul Aydin University
• İstanbul Bilgi University
• Istanbul Esenyurt University
• Nişantaşı University
• Topkapi University

هي مؤسسة توفر للطلاب الأجانب في تركيا جميع الخدمات اللازمة للتسجيل والدراسة في الجامعات التركية الخاصة .. وتسهيل كافة الأمور عن طريق توفير منح جزئية وحصرية من الجامعات بشكل مباشر وتقديم استشارات مجانية للطلاب لتسهيل اختيار الاختصاص المناسب والجامعة الرصينة.

• تحصيل القبولات الجامعية مجانا
• المساعدة في تأمين السكن المناسب للطالب
• المساعدة في ملفات الإقامة للطالب
• المساعدة في معادلة الشهادات
• ترجمة الشهادات والأوراق اللازمة
• متابعة الطالب من القبول الى التخرج
• بطاقة المواصلات المجانية
• فتح ملف الطالب في العراق بالنسبة للطلاب العراقيين